Pasqua è famiglia e Casatiello di nonna Lucia. Il termine Casatiello deriva da “caso” che in dialetto napoletano vuol dire formaggio e allude alla presenza (tanta presenza) di formaggio (in particolare il pecorino) all’interno. Diciamo che dopo Pasqua è meglio mettersi a dieta perchè una sola fetta di Casatiello napoletano di nonna Lucia si avvicina alle 600 calorie.
Secondo la tradizione partenopea il giovedì Santo nonna Lucia fa la pastiera. C’è chi la ama senza canditi, chi li frulla, chi ama la frolla più morbida o più soda. Non cascateci! La pastiera napoletana di nonna Lucia è quella classica! Da leccarsi i baffi.
La Pasqua è vicina e nell’aria si sente il profumo di primavera, profumo di fiori di arancio. E a Napoli c’è un dolce che racchiude le emozioni di questo periodo: la pastiera.