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ricette della tradizione napoletana e campana con i bambini

ricette della tradizione napoletana e campana con i bambini

Il Casatiello napoletano: ricetta originale di nonna Lucia

    Pasqua è famiglia e Casatiello di nonna Lucia.  Il termine Casatiello deriva da “caso” che in dialetto napoletano vuol dire formaggio e allude alla presenza (tanta presenza) di formaggio (in particolare il pecorino) all’interno. Diciamo che dopo Pasqua è meglio mettersi a dieta perchè una sola fetta di Casatiello napoletano di nonna Lucia … Continue reading Il Casatiello napoletano: ricetta originale di nonna Lucia

La pastiera napoletana: leggende e ricetta di nonna Lucia

  Secondo la tradizione partenopea il giovedì Santo nonna Lucia fa la pastiera. C’è chi la ama senza canditi,  chi li frulla, chi ama la frolla più morbida o più soda. Non cascateci! La pastiera napoletana di nonna Lucia è quella  classica! Da leccarsi i baffi.

Le zeppole di San Giuseppe per la festa del papà

  La festa del papà in Campania vuol dire zeppole di San Giuseppe rigorosamente fritte. Come si può festeggiare meglio se non preparando un dolce buonissimo e tipico della tradizione? Ecco la ricetta della nostra amata Nonna Lucia. La zeppola ha due anime: la zeppola al forno e la zeppola fritta. Ma Nonna Lucia non … Continue reading Le zeppole di San Giuseppe per la festa del papà

Pizza con la scritta “papà” di mozzarella per festeggiare il 19 marzo

  La festa del papà è una giornata speciale e quale occasione migliore per divertirsi in casa dando libero sfogo alla creatività? Realizziamo una pizza con la scritta “Papà” di mozzarella. Un’idea facile, economica, lastminute e di sicuro successo per una cena speciale di famiglia il 19 marzo.

Struffoli di nonna Lucia: la ricetta perfetta da fare con i bambini a Natale

  La nonna Lucia ci ha insegnato che lo “struffolo” fatto bene è direttamente proporzionale al sentimento della persona, quindi i suoi sono sempre i più buoni e realizzarli tutti insieme è la cosa più dolce!

Il torrone dei Morti di Nonna Lucia: ricetta e storia del dolce di novembre

Il dolce tipico a Napoli tra metà ottobre e metà novembre è il torrone dei Morti.  Lo trovi in bella mostra in tutte le pasticcerie, di vari colori e a mille gusti: torroncino, nutella, pistacchio, nocciole. Ma avete mai provato a farlo in casa con i bambini? Noi vi svegliamo la ricetta segreta del Torrone … Continue reading Il torrone dei Morti di Nonna Lucia: ricetta e storia del dolce di novembre

Pastiera, la ricetta perfetta: prepariamola con i bambini

La Pasqua è vicina e nell’aria si sente il profumo di primavera, profumo di fiori di arancio. E a Napoli c’è un dolce che racchiude le emozioni di questo periodo: la pastiera.

Biscottini al cioccolato fatti con gli avanzi della pasta frolla

Per le nostre ricette con i bambini abbiamo un’idea super facile e gustosissima, firmata da Maria Laura Pignata di PartenopEat: i biscottini al cioccolato fatti con gli avanzi della pasta frolla.

Festa del papà: la ricetta delle cravatte di pasta sfoglia

Festa del papà. Avete pensato a un regalo? Inauguriamo con una Food Blogger napoletana Elena Amatucci, mamma di Gnam Gnam, la nostra nuova rubrica: in cucina con i bambini. Avremo sempre un ospite napoletano che ci insegnerà trucchi e segreti tra i fornelli. E partiamo da un evento super speciale. Ecco per la festa del … Continue reading Festa del papà: la ricetta delle cravatte di pasta sfoglia